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    發布特產 特產首頁特產典故 [切換城市]

    三峽苕酥的歷史典故

    三峽苕酥以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎,用紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料,采用土家民間傳統工藝精制而成。

      三峽苕酥是以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎,精選三峽地區沙土鮮紅苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料,采用土家民間傳統工藝精制而成?诟兴执,甜味適中,入口即化,營養豐富,老少皆宜,有傳統、低糖、椒鹽、黑米等不同口味。

      嘉靖年間,章太后來到三峽夷陵郡游玩,見當地盛產紅苕,突出啟想。

      她命夷陵、長陽、長樂(五峰縣)所有食品作坊師傅三日之內做出“吃苕不見苕”的糕點。

      土家師傅詹多也是作坊的一員,其妻見他三日未歸,便帶煮熟的紅苕偷偷送去充饑;

      夫妻倆互相推讓,不小心弄破了紅苕皮,摔入糍漿中,詹多忙品嘗糍苕,味美馨香,便靈機一動,悟出了配方。

      眾師傅齊心合力,采用紅苕,糯米,雞蛋原料做出了“有苕不見苕”的糕點。

      太后嘗之,贊不絕口,遂提名為“三峽苕絲糖”。

      回宮后,她令人把“三峽苕絲糖”記入宮中食譜。

      后來,詹多特將些配傳于三峽民間,流傳至今。
    05-27 分類:特產典故 來源:青鍋俠特產網 關注:
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