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    發布特產 特產首頁北京特產 [切換城市]
      正明齋
    • 正明齋
    • 正明齋的餑餑一直是宮廷貢品,其品種大致可以分為硬皮、油炸、酥皮、蛋糕、糖皮五大類。其中精品糕點就有數十種之多,如奶皮餅、干菜月餅、薩其馬、蜂蜜蛋糕、桃酥、黃酥月餅等,所用芝麻都須去皮才能
    • 02-10 關注:12
      義利面包
    • 義利面包
    • “義利”創建于一九○六年,是食品行業中著名的優秀老字號企業,享有“面包王”的美譽。
    • 02-10 關注:4
      仙源食品
    • 仙源食品
    • 北京仙源食品釀造有限公司始建于1918年,是一家中華老字號企業。公司在近百年的發展歷程中秉承了傳統的發酵工藝,并融合了現代科學技術,現有“仙源”牌腐乳、黃豆醬、醬油、米醋、料酒、粉絲等系列產
    • 02-10 關注:3
      月盛齋
    • 月盛齋
    • 北京月盛齋清真食品有限公司是中國北京唯一專營清真肉食品的國有控股企業,是國家民委和北京市民委確認的民族用品定點生產企業,公司主要經營中、西式熟肉制品、禽類、生鮮產品,加工制造速凍食品
    • 02-10 關注:3
      陶瓷兔爺
    • 陶瓷兔爺
    • 兔爺是北京老傳統玩具,作家老舍在《四世同堂》中這樣描寫:“臉蛋上沒有胭脂,而只在小三瓣嘴上畫了一條細線,紅的,上了油;兩個細長白耳朵上淡淡地描著點淺紅
    • 02-10 關注:4
      糖人
    • 糖人
    • 木架分為兩層,每層都有很多小插孔,為的是插放糖人。這玩藝兒好看、好玩,玩完后還能吃,一般孩子都喜歡,見著就走不動了,不是纏著大人要買,就是跑回家去要錢,實在沒錢的也不肯離去,眼巴巴地盯著
    • 02-10 關注:3
      內畫壺
    • 內畫壺
    • 內畫壺又稱鼻煙壺,是漢民族特有傳統工藝,內畫壺是料器(我國以前對玻璃的稱呼)的一類,也有水晶質地的,因數量多,影響大,單列一類,是清代末年發展的民族工藝品
    • 02-10 關注:3
      北京織毯
    • 北京織毯
    • 北京織毯制作工藝考究,圖案豐富多彩,因為過去曾是皇宮專用的御用品,所以又叫宮毯。北京織毯有地毯、壁毯、臥毯等多個品種,原材料以羊毛、絲線為主,織結堅牢,毯面柔軟。  
    • 02-10 關注:3
      良鄉板栗
    • 良鄉板栗
    • 良鄉板栗,因板栗的集散地在良鄉而得名,又因原產地在房山一帶,故也叫房山板栗。板栗個小,殼薄易剝,果肉細,含糖量高,是一種良好的滋補品。
    • 02-10 關注:2
      蓮子糕
    • 蓮子糕
    • 蓮子糕是北京夏令傳統的漢族風味糕類小吃。蓮子糕制作精細,質地細膩甜爽,香甜軟滑,具有濃郁的蓮子香味。
    • 02-10 關注:4
      牛舌餅
    • 牛舌餅
    • 牛舌餅是一種有名的北京漢族小吃,黑龍江,臺灣,山西等地也有該小吃。牛舌餅制作要用標準面粉和成面團,兌入發面團,比例大概在9:1.5之間,就是說4.5公斤標準粉和面,加進0.75公斤的酵面,加適量的
    • 02-10 關注:4
      北京山楂糕
    • 北京山楂糕
    • 山楂糕是一道流行于北方地區的漢族民間糕點,取山楂果汁,配以白糖、瓊脂,凍結成板?诟兴毮,甜美冰涼可口,是一種很不錯的有藥用食品。
    • 02-01 關注:16
      北京驢打滾
    • 北京驢打滾
    • 豆面糕又稱驢打滾,是北京小吃中的古老品種之一,(南方地區卻喜歡稱之為馬打滾)它的原料是用黃米面加水蒸熟,和面時稍多加水和軟些。
    • 02-01 關注:10
      北京鼻煙壺
    • 北京鼻煙壺
    • 北京內畫壺,即鼻煙壺,一般用料器為原料,名貴的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠制成。制作時,先將原料制成或刻成小扁瓶,用鐵紗在瓶內搖磨,使內壁平滑并呈乳白色
    • 02-01 關注:6
      北京稻香村糕點
    • 北京稻香村糕點
    • 從小吃到大,是童年的味道!稻香村應該是真的從小吃到大的了吧,比如牛舌餅,蜂蜜蛋糕等等,下面推薦一些最近一直在吃的真的很好吃的糕點!  
    • 02-01 關注:6
      炸咯吱盒
    • 炸咯吱盒
    • 它是一種比老北京城還老的北京特色食品。它伴隨京杭大運河之生而生于運河源頭之通州,歷經人們千百年品味推敲,此味視運河漸衰而不顧至今留存于京東民間,且有日益蔓延之勢。
    • 02-01 關注:9
      白酒二鍋頭
    • 白酒二鍋頭
    • 二鍋頭酒是北京的傳統白酒,屬普通白酒!岸侇^酒”的名稱是怎么來的?這還得從北京釀制白酒的歷史說起。
    • 02-01 關注:12
      北京艾窩窩
    • 北京艾窩窩
    • 艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小。形如球狀,質地粘軟,口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃,就是進京的外地人也常常要品味一下這款聞名全國的清真小吃。
    • 02-01 關注:7
      大磨盤柿
    • 大磨盤柿
    • 北京郊區盛產柿子,品種也很多,但最有名氣的要數大磨盤柿,屬于北京特產。這種柿子個頭大,一般重250克左右,大的一只就有500克。
    • 02-01 關注:7
      桂花陳酒
    • 桂花陳酒
    • 桂花陳酒在封建朝代,只有御膳房掌握其配方及釀制技術,其酒“于八月桂花飄香時節,精選待放之朵,釀成酒,入壇密封三年,始成佳釀,酒味香甜醇厚,有開胃、怡神之功效”
    • 02-01 關注:9
      寬牌料酒
    • 寬牌料酒
    • 我國加入WTO之后,北京和田寬食品有限公司為了順應國際市場競爭的需要,經過強強聯合、資產重組,已完成對原國有股份的收購,建成了目前國內投資最大,設備最先進的外商獨資的調味品生產基地。
    • 01-30 關注:10
      老才臣料酒
    • 老才臣料酒
    • 北京市老才臣食品有限公司是一家京港合資企業,位于北京平谷興谷經濟開發區5號區。占地110余畝,擁有國際標準廠房7.5萬平方米,配置全套的自動化設備與寬敞明亮的現代化車間
    • 01-30 關注:8
      王致和料酒
    • 王致和料酒
    • 北京王致和食品集團有限公司是一家以生產釀造調味品為主的科工貿一體化、跨行業經營的集團公司。全公司總資產4億元,現有員工1800人,專業技術人員326名。
    • 01-30 關注:7
      六必居醬菜
    • 六必居醬菜
    • 六必居是北京歷史最悠久的醬園,六必居生產的醬菜工藝精湛,顏色鮮亮,醬味濃郁,清香脆嫩,深受百姓歡迎。主要的產品有:甜醬黑菜、甜醬八寶菜等。
    • 01-30 關注:8
      北京酥糖
    • 北京酥糖
    • 北京酥糖是北京地區的傳統名點,位居中國三大名糖之一,其中最著名的就是紅蝦酥糖。北京酥糖具有“酥、脆、 香、甜”的特點。
    • 01-30 關注:6
      平谷鮮桃
    • 平谷鮮桃
    • 平谷大桃久負盛名,作為地理標志保護產品,其具有種植面積大、品種多、上市時間長、出口量多等特點。經過多年的科技研發,形成了白桃、蟠桃、油桃、黃桃4大系列200多個品種,達到了年產2.8億公斤、年
    • 11-16 關注:46
      北京果脯
    • 北京果脯
    • 北京果脯采用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精制而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品,均被農業部認定為綠色食品!
    • 11-16 關注:74
      北京慶豐包子
    • 北京慶豐包子
    • 慶豐包子鋪始建于1948年,開始僅是一家普通的小飯館,只因所營包子口味地道,自56年起專營包子,并正式打出“慶豐包子鋪”的招牌。經營至今,小小的包子已經成為北京市特味小吃,而老字號慶豐包子鋪也
    • 11-16 關注:84
      景泰藍
    • 景泰藍
    • 我國特種工藝品之一,用紫銅做成器物的胎,把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上,填上去琺瑯彩釉,然后燒成。明代景泰年間在北京開始大量制造,琺瑯彩釉多用藍色,所以叫景泰藍。
    • 11-16 關注:72
      北京烤鴨
    • 北京烤鴨
    • 北京烤鴨,是北京全聚德烤鴨店的名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。
    • 11-16 關注:83
      姚記炒肝店
    • 姚記炒肝店
    • 一家歷史悠久的老字號餐廳,聲名遠揚。店內主要供應各種老北京名小吃,招牌是炒肝、鹵煮火燒、豬肉大蔥包子、豆汁、焦圈兒等,幾乎每桌必點。
    • 10-21 關注:36
      糖鼓蓋
    • 糖鼓蓋
    • 糖鼓蓋鼓起如蓋而得名,肉質柔軟,表皮焦脆,味道香甜可口,熱食最佳。制作方法將面粉摻入小蘇打,用溫水和成面團,蓋上濕布,餳15分鐘,然后把少許面粉與紅糖、糖桂花一起拌成餡
    • 01-23 關注:87
      薄脆
    • 薄脆
    • 北京傳統風味小吃。薄脆,故名思義,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口.薄脆現是小吃,以前曾是清宮中的御膳食品!侗本┈嵚勪洝分杏涊d,清康熙十二年(1673)康熙微服私訪到圓明園
    • 01-23 關注:49
      榆錢糕
    • 榆錢糕
    • 榆錢就是榆樹的果實,因為嫩綠圓扁,形似錢幣而得名。用榆錢與面蒸糕即為榆錢糕。此糕白綠相間,香甜適口。過去每年春季榆錢成熟,大戶人家以品嘗榆錢糕為一快事
    • 01-23 關注:50
      炸回頭
    • 炸回頭
    • 炸回頭是北京清真小吃中特有的品種,此食品形狀好像元寶餛飩,顏色金黃、透亮,外焦里嫩、味道咸香。原料:用牛、羊肉為餡,加黃醬、蔥、姜、油、鹽等調味品
    • 01-23 關注:43
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